Le Jardinier تعني البستاني، والاسم هو الفلسفة. يقع المطعم في Nancy and Rich Kinder Building التابع لـMuseum of Fine Arts, Houston، ويتبع The Bastion Collection التي تدير فروعًا شقيقة في نيويورك وميامي وجنيف. تدرّب المدير الطهوي Alain Verzeroli على يد Joël Robuchon وطبخ في اليابان 18 عامًا، ويظهر ذلك الانضباط في أطباق دقيقة خفيفة الصلصة مبنية على منتجات في ذروة موسمها وأعشاب طازجة ومأكولات بحرية مستدامة. يدير الشيف التنفيذي Felipe Botero المطبخ يومًا بيوم، وترسل شيف المعجنات Tiffani Ann Gkaris حلويات متقنة التكوين كأي عمل معلّق على جدران المتحف. القاعة هادئة ومشرقة، والقوائم تتبدل مع الفصول، فلا تتشابه زيارتان تمامًا.
ماذا تتوقع
- نوافذ عالية تطل على Cullen Sculpture Garden، وهناك مقاعد على الشرفة.
- اطلب من القائمة أو قائمة التذوق الموسمية؛ وتعدّ ميشلان الغداء الأفضل قيمة.
- خدمة صفّ السيارات عند المدخل الرئيسي لـKinder Building، في 5500 Main Street.
- اللباس أنيق عملي، مرتب لا رسمي.
ماذا تطلب
- قائمة الغداء الموسمية بعد زيارة قاعات العرض
- أيًّا كان طبق الخضراوات الذي يتصدر الموسم الحالي
- حلويات شيف المعجنات Tiffani Ann Gkaris
- Alain Verzeroliالمدير الطهوي
- Felipe Boteroالشيف التنفيذي
- Tiffani Ann Gkarisشيف المعجنات
- The Bastion Collectionالمجموعة