افتُتح Anvil على الطرف السفلي من Westheimer في 2009، يوم كان العثور على Old Fashioned متقن صعبًا في هذه المدينة، وهو يضع المعيار منذ ذلك الحين. بنى Bobby Heugel وفريقه المكان حول The 100، قائمة البيت من الكوكتيلات الكلاسيكية التي يحفظها كل بارتندر هنا عن ظهر قلب، ولا تزال هذه القائمة عماد المنيو إلى جانب مجموعة قصيرة من ابتكارات الموسم. القاعة ضيقة وخافتة وصاخبة بالمعنى الجميل، والزجاجات مكدسة حتى السقف خلف البار. جيل كامل من بارتندرز هيوستن تدرّب هنا قبل أن يفتحوا أماكنهم الخاصة، فمشروب في Anvil يشبه قليلًا زيارة بيت العائلة. اجلس على البار إن استطعت، ودع من يرجّ مشروبك يرشدك.
ماذا تتوقع
- الداخل مظلم جدًا، بقليل من المقصورات والطاولات، فتوقّع الوقوف في أوقات الذروة.
- البارتندرز يعملون بسرعة ويستطيعون تحضير أي كلاسيكي تقريبًا تذكر اسمه.
ماذا تطلب
- أي شيء من The 100، قائمة البيت الكلاسيكية
- ابتكار موسمي من المنيو القصير
- مشروب مقلّب يغلب عليه الكحول القوي، وهو ما بُني هذا البار من أجله
- 2009الافتتاح
- Bobby Heugel وشركاؤهالمؤسس
- The 100، قائمة كوكتيلات كلاسيكية يُدرَّب عليها الفريققائمة البيت