Stephanie Velasquez và Nicolas Vera từng nấu cho Underbelly Hospitality của Chris Shepherd và Xochi của Hugo Ortega trước khi mở quầy này bên trong tòa nhà số 712 Main. Mọi thứ bắt đầu từ nixtamal: bắp Mexico nấu trong dung dịch kiềm rồi xay thành masa để làm tortilla, tostada và tamale, ép tươi suốt giờ phục vụ. Zanahoria, taco cà rốt có chiều sâu hơn phần lớn các loại nhân thịt, đứng hạng bảy trong danh sách 50 taco ngon nhất Texas của Texas Monthly, và taco ba rọi heo cũng ngang ngửa. Các thanh tra của Michelin đặc biệt khen món chicharrón với vinaigrette hạt bí và thịt vai heo om salsa tomatillo, và trao Bib Gourmand năm 2025. Quán theo giờ hành chính của Downtown, nên hãy sắp xếp một bữa sáng hoặc bữa trưa ở đây.
Nên biết trước
- Gọi món ở quầy, rồi mang đồ ăn tới bàn chung của Finn Hall.
- Finn Hall có các quầy ăn khác, tiện nếu nhóm bạn mỗi người muốn một món.
- Quán nhận thẻ.
Nên gọi món gì
- Taco zanahoria (cà rốt)
- Taco ba rọi heo
- Chicharrón với vinaigrette hạt bí
- Vai heo om salsa tomatillo
- Stephanie Velasquez và Nicolas VeraChủ quán
- Quầy trong tòa nhà khu ẩm thực Finn Hall, 712 MainĐịa điểm