Jordan Rosemeyer و Ben Maxwell صديقان منذ الطفولة، وقد بنيا Rosemeyer Bar-B-Q بالطريق الصعب، يعملان من عربة حتى انتبه إليهما عالم الباربكيو. واليوم تقف بجوار محطة وقود على Riley Fuzzel Road، بطاولات نزهة وفرن تدخين تشم رائحته من الموقف. البريسكت ذائب الدهن بإتقان وعميق الدخان، وأضلاع الخنزير تنفصل عن العظم بسهولة، ونقانق الهالبينو والجبن لها قرمشة كما ينبغي. وما يعيد الزبائن الدائمين هو لوح أطباق اليوم المتغير، الذي شمل من قبل ستيك النعام، إلى جانب آيس كريم مصنوع في المكان للتحلية. دخل قائمة Top 50 لمجلة Texas Monthly لعام 2025 ويحمل Bib Gourmand من Michelin، وهذا ليس سيئًا لمكان يفتح ثلاثة أيام فقط في الأسبوع.
ماذا تتوقع
- إنها عربة تتقاسم موقف محطة وقود، بلا صالة داخلية.
- الجلوس على بضع طاولات نزهة قديمة في الخارج، فالبس ما يناسب الطقس.
- البيرة في صناديق التبريد في الأمام، وتصفها مراجعات 2025 بأنها مجانية.
- الكلاب مرحب بها، فكل شيء في الهواء الطلق.
- يبدأ الناس الوقوف في الطابور قبل الافتتاح.
ماذا تطلب
- البريسكت
- أضلاع الخنزير
- نقانق الهالبينو والجبن
- آيس كريم مصنوع في المكان
- Jordan Rosemeyer و Ben Maxwellالمالكان
- عربة بطاولات نزهةالشكل
- ثلاثة أيام في الأسبوعأيام العمل