بدأت Michelle Holland والشقيقان Scott وGreg Moore مشروع Tejas في 2015 متجرًا لصنع الشوكولاتة من حبة الكاكاو حتى اللوح، ونما الباربكيو من الشغف الحرفي نفسه. ويشغل المطعم ما يصفه المالكون بأنه أقدم بيت سكني معروف في Tomball، وقد رُمّم بشرفات وفناء يمتلئ في عطلة نهاية الأسبوع. يخرج البريسكت من الفرن ريّانًا بقشرة متقنة، ونقانق chile relleno من ابتكار البيت، وأطراف بطن الخنزير المحروقة (burnt ends) تنفد سريعًا. وساندويتش Brisket and Blues، بالجبن الأزرق والبصل الأحمر على خبز البطاطس، بداية موفقة. واترك مكانًا للحلوى، فالشوكولاتة هي النصف الآخر من الاسم: بودينغ الخبز بالشوكولاتة، والبانا كوتا، وترافل البيت.
ماذا تتوقع
- قف في الطابور على الشرفة، واطلب وادفع، ثم أنصت للنداء على رقمك.
- الجلوس في غرفتين داخليتين وشرفة جانبية وطاولات نزهة في الفناء الأمامي.
- الكلاب مسموح بها على الشرفة وفي الفناء، لا في الداخل.
- اركن في الموقف المشترك عبر Elm Street، أو في الشارع على امتداد Elm وCommerce.
- قائمة للأطفال فيها ساندويتش الجبن المشوي والكيساديا.
ماذا تطلب
- البريسكت
- نقانق chile relleno
- ساندويتش Brisket and Blues
- بودينغ الخبز بالشوكولاتة أو الترافل
- 2015منذ
- Michelle Holland، Scott Moore، Greg Mooreالمالكون
- أقدم بيت سكني معروف في Tomballالمبنى