بدأت Benchawan Jabthong Painter، المعروفة باسم Chef G، الطبخ في السادسة من عمرها في مطعم جدتها في ناخون ساوان بتايلاند، ثم عملت في مطابخ بانكوك قبل أن تنتقل إلى هيوستن عام 2015. وبعد فترات عمل في SaltAir وTheodore Rex لـJustin Yu، ملّت الطعام التايلاندي المخفف لأذواق الأمريكيين وبدأت بالمطاعم المؤقتة. في عام 2020 افتتحت مع زوجها Graham مطعم Street to Kitchen، وفي عام 2023 فازت بجائزة James Beard لأفضل شيف: تكساس. وفي خريف ذلك العام انتقل المطعم إلى مساحة أكبر على Harrisburg Boulevard، حيث يُعزف الهيب هوب التايلاندي ويستلهم المطبخ وصفات جدتها وأطباقًا من مختلف مناطق تايلاند. اطلب سلطة البابايا، اللاذعة حتى في المستوى المتوسط، وpad see ew المتفحّم، والكاري الأخضر.
ماذا تتوقع
- خدمة كاملة على الطاولات والحجز عبر OpenTable؛ وتُحجز الطاولات قبل أسابيع.
- الطاولات متقاربة، فالأحاديث تُسمع.
- في القاعة بار بإضاءة وردية وديكور من بانكوك بملصقات أفلام تايلاندية قديمة.
- بار كامل يقدّم الكوكتيلات والنبيذ الذي يختاره الساقي Graham Painter.
- يتوقف Green Line من METRORail قريبًا في محطة Coffee Plant/Second Ward.
ماذا تطلب
- سلطة البابايا (المتوسط يكفي تمامًا)
- Pad see ew
- الكاري الأخضر
- 2020منذ
- Benchawan “Chef G” Jabthong Painterالشيف
- Benchawan وGraham Painterالمالكان
- Harrisburg Blvd منذ أواخر 2023المكان الحالي