نجا Sigmund وSol وMax Jucker من المعسكرات النازية، وفي 8 مايو 1949، بعد أربع سنوات بالضبط من يوم التحرير، افتتحوا Three Brothers Bakery في Holman Street. جاؤوا بوصفات العائلة البولندية، وبحسب رواية العائلة كانوا أول من أدخل البيغل إلى هيوستن. واستقر المحل في South Braeswood عام 1960، حين كان في نهاية الطريق، وتقول أسطورة العائلة إن الأبقار كانت قريبة، ونهض منذ ذلك الحين بعد العواصف Allison وIke وHarvey. ويقوده الآن Bobby Jucker، ابن Sigmund، وزوجته Janice. يحمل الكاونتر الطويل خبز challah وخبز الجاودار وأقراص البصل بجانب الكب كيك والكعكات حسب الطلب. اشترِ فطيرة البيكان التي سمّتها مجلة Country Living الأفضل بالطلب البريدي، وكوكيز الزنجبيل، وكعكة القهوة، وفي موسم عيد الشكر (Thanksgiving)، Pumpecapple Piecake: ثلاث فطائر مخبوزة داخل كعكة.
ماذا تتوقع
- خبز challah المضفور وأقراص البصل والبابكا تُخبز للجمعة والسبت فقط.
- فقد شهادة الكوشر عام 2019؛ والخبز بالوصفات نفسها، دون إشراف.
- يقبل البطاقات والنقد، لكن لا يقبل الشيكات.
- تتوفر كعكة جبن وبراونيز خالية من السكر، ومنتجات خالية من الألبان.
- يمكنك الطلب مسبقًا عبر الإنترنت والاستلام من محل Braeswood.
ماذا تطلب
- فطيرة البيكان
- خبز challah أو خبز الجاودار
- كوكيز الزنجبيل
- Pumpecapple Piecake (موسم الأعياد، اطلبها مسبقًا)
- 1949منذ
- Sigmund وSol وMax Juckerالمؤسسون
- 1960في Braeswood منذ
- Bobby وJanice Juckerالإدارة