نجا Sigmund وSol وMax Jucker من المعسكرات النازية، وفي 8 مايو 1949، بعد أربع سنوات بالضبط من يوم التحرير، افتتحوا Three Brothers Bakery في Holman Street. جاؤوا بوصفات العائلة البولندية، وبحسب رواية العائلة كانوا أول من أدخل البيغل إلى هيوستن. واستقر المحل في South Braeswood عام 1960، وعاد منذ ذلك الحين إلى العمل بعد العواصف Allison وIke وHarvey. ويقوده الآن Bobby Jucker، ابن Sigmund، وزوجته Janice. يحمل الكاونتر الطويل خبز challah وخبز الجاودار وأقراص البصل بجانب الكب كيك والكعكات حسب الطلب. اشترِ فطيرة البيكان التي اختارتها مجلة Country Living أفضل فطيرة تُطلب بالبريد، وكوكيز الزنجبيل، وكعكة القهوة، وفي موسم عيد الشكر (Thanksgiving) كعكة Pumpecapple Piecake: ثلاث فطائر مخبوزة داخل كعكة.
ماذا تتوقع
- فقد شهادة الكوشر عام 2019؛ ويُخبز الخبز بالوصفات نفسها، لكن دون رقابة الكوشر.
ماذا تطلب
- فطيرة البيكان
- خبز challah أو خبز الجاودار
- كوكيز الزنجبيل
- كعكة Pumpecapple Piecake (موسم الأعياد، اطلبها مسبقًا)
- 1949منذ
- Sigmund وSol وMax Juckerالمؤسسون
- 1960في Braeswood منذ
- Bobby وJanice Juckerالإدارة