Sigmund、Sol 和 Max Jucker 三兄弟从纳粹集中营死里逃生，1949年5月8日，恰好是获得解放四周年那天，他们在 Holman Street 开了 Three Brothers Bakery。他们带来了家族的波兰配方，据家人说，贝果（bagel）就是他们最早带到休斯顿的。1960年店搬到 South Braeswood，此后它挺过了 Allison、Ike 和 Harvey 几场飓风。如今掌舵的是 Sigmund 的儿子 Bobby Jucker 和他的妻子 Janice。长长的柜台上，哈拉面包（challah）、黑麦面包和洋葱饼，挨着纸杯蛋糕和定制蛋糕。买一个被 Country Living 评为最佳邮购的山核桃派，再来点姜饼、一块咖啡蛋糕；感恩节前后，还有 Pumpecapple Piecake：把三个派烤进一个蛋糕里。
体验要点
- 2019年失去了犹太洁食（kosher）认证；面包配方不变，只是不再有人监督。
点什么
- 山核桃派
- 哈拉面包或黑麦面包
- 姜饼
- Pumpecapple Piecake（节日季，需预订）
- 1949年创立
- Sigmund、Sol 和 Max Jucker创始人
- 1960年落户 Braeswood
- Bobby 和 Janice Jucker经营者