Sigmund、Sol和Max Jucker三兄弟从纳粹集中营死里逃生，1949年5月8日，恰好是获得解放四周年那天，他们在Holman Street开了Three Brothers Bakery。他们带来了家族的波兰配方，据家人说，贝果（bagel）就是他们最早带到休斯顿的。1960年店搬到South Braeswood，那时这里还是路的尽头，家族传说附近还有牛；此后，它挺过了Allison、Ike和Harvey几场飓风。如今掌舵的是Sigmund的儿子Bobby Jucker和他的妻子Janice。长长的柜台上，哈拉面包（challah）、黑麦面包和洋葱饼，挨着纸杯蛋糕和定制蛋糕。买一个被Country Living评为最佳邮购的山核桃派，再来点姜饼、一块咖啡蛋糕；感恩节前后，还有Pumpecapple Piecake：把三个派烤进一个蛋糕里。
体验要点
- 麻花哈拉面包、洋葱饼和巴布卡（babka）只在周五和周六烤。
- 2019年失去了犹太洁食（kosher）认证；面包配方不变，只是不再有人监督。
- 收银行卡和现金，不收支票。
- 有无糖芝士蛋糕、无糖布朗尼和不含乳制品的点心。
- 可以提前在网上下单，到Braeswood店自取。
点什么
- 山核桃派
- 哈拉面包或黑麦面包
- 姜饼
- Pumpecapple Piecake（节日季，需预订）
- 1949创立
- Sigmund、Sol和Max Jucker创始人
- 1960落户Braeswood
- Bobby和Janice Jucker经营者