افتتح الأخوان Gus وRaymond Moeller، من عائلة ألمانية في Texas Hill Country، مخبزهما في Almeda Road عام 1930. وهو في Bellaire Boulevard منذ 1990، ويديره Eric Moeller، حفيد Gus، بوصفات من عقد 1930 وفرن من قبل الحرب العالمية الثانية. إنه مخبز حيّ بأصدق معنى: محل متواضع برسوم الأعياد الملونة على نوافذه، وطاقم بقي عقودًا. والخزانة عتيقة الطراز على نحو بديع: قطع petit fours صغيرة مغطاة بالسكر تُباع بالدزينة، وكعكة بيضاء طرية تُخبز من الصفر كل يوم، وكعكة الفراولة، وكعكة الكريمة الإيطالية، وشيفون الليمون، ولفائف البرتقال، وأعواد الجبن، إضافة إلى رجال خبز الزنجبيل وكعكات king cake في موسمها.
ماذا تتوقع
- يأتي معظم الناس لأجل الكعكات الكاملة والفطائر وعلب petit fours ليأخذوها إلى البيت.
- بيوت خبز الزنجبيل في الكريسماس وكوكيز Mardi Gras في موسمها تنضم إلى الخزانة المعتادة.
ماذا تطلب
- Petit fours
- الكعكة البيضاء
- كعكة الكريمة الإيطالية
- لفائف البرتقال
- 1930منذ
- Gus وRaymond Moellerالمؤسسان
- 1990في هذا العنوان منذ
- Eric Moeller، حفيد المؤسسالإدارة