وُلدت مؤسسة Mala Sichuan ونشأت في تشنغدو وجاءت إلى الولايات المتحدة في سن 12، تحنّ إلى طعام لا يوجد هنا. بل إن العائلة كانت تحمل فلفل سيتشوان إلى البيت في حقائبها في السنوات التي كان استيراد هذه التوابل فيها ممنوعًا. وبعد التخرج من الجامعة بقليل افتتحت المؤسِّسة هذا المطعم على Bellaire Boulevard عام 2011، ثم امتدت فروعه في أنحاء هيوستن. والاسم يلخّص الرسالة: ma، وخز حبات الفلفل، و la، لسعة الفلفل الحار، يُستخدمان باعتدال لتتذوق الطبق لا الحرارة وحدها. الحصص سخية، فتعالَ مع مجموعة. اطلب دجاج كونغ باو، الأغنى بالعصارة والأكثر توازنًا بكثير من نسخة الطلبات الخارجية، وجذور اللوتس بالصلصة الحلوة الحامضة، ولحم بطن الخنزير مع البروكلي.
ماذا تتوقع
- اتصل بالمطعم للحجز؛ فهو يتولى حجوزاته بنفسه عبر الهاتف.
- البطاقات مقبولة.
ماذا تطلب
- دجاج كونغ باو
- جذور اللوتس بالصلصة الحلوة الحامضة
- لحم بطن الخنزير مع البروكلي
- 2011منذ
- تشنغدو، سيتشوانمدينة المؤسِّسة
- سيتشواني تقليدي، على الطريقة العائليةالأسلوب