La fundadora de Mala Sichuan nació y creció en Chengdu y llegó a Estados Unidos a los 12 años, extrañando una comida que aquí no encontraba. Su familia incluso traía pimienta de Sichuan en las maletas en los años en que su importación estaba prohibida. Poco después de terminar la universidad, en 2011, abrió este restaurante en Bellaire Boulevard, y de ahí se extendió por todo Houston. El nombre es la misión: ma, el hormigueo de la pimienta, y la, el ardor del chile, usados con mesura para que pruebes el platillo y no solo el picante. Las porciones son generosas, así que ven en grupo. Pide el pollo kung pao, mucho más jugoso y equilibrado que la versión para llevar, la raíz de loto en salsa agridulce y la panza de cerdo con brócoli.
Qué esperar
- Llama al restaurante para reservar; toma sus propias reservaciones por teléfono.
- El comedor es limpio y casual, con servicio atento en la mesa.
- Aceptan tarjetas.
Qué pedir
- Pollo kung pao
- Raíz de loto en salsa agridulce
- Panza de cerdo con brócoli
- 2011Desde
- Chengdu, SichuanCiudad natal de la fundadora
- Sichuan tradicional, para compartirEstilo