نشأ Quy Hoang والشقيقان Robin وTerry Wong معًا في Alief، وبدأوا تنظيم فعاليات باربكيو مؤقتة في الحدائق الخلفية في 2013. وبحلول 2018 صار لهم مطعم ثابت على Bellaire Boulevard، مكان بسيط تطلب فيه من الكاونتر، بفناء خارجي وقائمة تُقرأ كخريطة لجنوب غرب هيوستن. البريسكت تكساسي نموذجي، بقشرة سوداء وعصارة وفيرة، لكن المتعة تكمن في أطباق اليوم: أضلاع مزججة بالغوتشوجانغ، وساندويتش البان مي المحشو بلحم بطن البقر المدخن المتبل بتوابل الفو، ولحم char siu مدخن، وأرز مقلي بالبريسكت حين يكون متاحًا. والتتبيلات تستعير من رفوف بهارات الحي الصيني القريب على الطريق نفسه. إنه من الأماكن التي جعلت بقية تكساس تلتفت إلى باربكيو هيوستن بوصفه أسلوبًا قائمًا بذاته.
ماذا تتوقع
- اطلب الأطباق الجانبية، ثم اللحم بالرطل عند محطة التقطيع؛ وأطباق المطبخ تصلك حسب رقم طلبك.
- لا حجز للطاولات أثناء الوقوف في الطابور، والطاولات الصغيرة لمجموعات من أربعة أشخاص أو أقل.
- هناك بار كامل بعشرة أنواع من البيرة من الصنبور.
- الجلوس في الداخل وفي فناء أمامي صغير مسقوف يُسمح فيه بالكلاب.
- في Happy Nhau-er المسائي يخدمك نُدُل على الطاولة؛ احجز عبر Resy.
ماذا تطلب
- البريسكت
- أضلاع خنزير مزججة بالغوتشوجانغ
- البان مي بلحم بطن البقر المتبل بتوابل الفو
- طبق اليوم، أيًّا كان
- 2013فعاليات مؤقتة منذ
- 2018مطعم منذ
- Quy Hoang، Robin Wong، Terry Wongالمؤسسون