Marcus Davis, người Houston chính gốc, mở The Breakfast Klub vào tháng 9 năm 2001, xoay quanh hai món khoái khẩu anh mượn từ hai đầu đất nước: cá trê với grits (bắp xay nấu sệt) từ Bờ Đông, cánh gà với waffle từ Bờ Tây. Căn phòng ở góc Travis và Alabama thoải mái và ồn ào, treo tranh hiện đại và cây xanh, và trong cùng một giờ có đủ chính trị gia, luật sư Downtown, gia đình đi nhà thờ, sinh viên, và người đến thăm Medical Center. Cánh gà chiên thật giòn quây quanh một chiếc waffle kiểu Bỉ, cá trê nằm trên lớp grits béo mịn, còn cà phê thì được rót thêm liên tục. Độc giả Houston Press bình chọn đây là bữa sáng ngon nhất thành phố từ hồi năm 2011, và hàng chờ cuối tuần cho thấy chưa ai đổi ý. Good Morning America và Esquire đã tìm tới sau đó, vậy mà quán vẫn giữ được cảm giác của một quán quen trong xóm.
Nên biết trước
- Gọi món tại quầy trước; gọi xong là chắc chắn có bàn.
- Quán không nhận đặt chỗ; hãy báo cho nhân viên đón khách ở hàng chờ biết nhóm bạn có bao nhiêu người.
- Trạm Ensemble/HCC của METRORail Red Line chỉ cách vài bước đi bộ.
Nên gọi món gì
- Wings and Waffle
- Katfish and Grits
- Green Eggs and Ham
- Ly koffee của quán, rót thêm thoải mái
- Tháng 9 năm 2001Khai trương
- Marcus DavisNgười sáng lập