Musaafer significa viajero, y el restaurante empezó con uno: los dueños, Mithu y Shammi Malik, de Spice Route Company, pasaron 100 días recorriendo la India para investigar recetas y diseño antes de abrir en la Galleria en mayo de 2020. El espacio de 10,000 pies cuadrados se divide en siete salones inspirados en mercados de especias y palacios reales, con decoración hecha a mano en la India, y el salón privado Sheesh Mahal brilla con unos 200,000 espejos cortados a mano. La comida está igual de pensada. Empieza con achappam, un bocadillo crujiente en forma de roseta, luego un ceviche de callo de hacha en agua de manzana verde y cilantro, un taco de short rib que le guiña el ojo a Houston y un curry de pescado malabar con paratha hojaldrada. Deja espacio para los postres, que reciben el mismo cuidado que todo lo demás.
Qué esperar
- La vestimenta es casual elegante, sin gorras; el restaurante puede negarte la entrada.
- Los viernes y sábados solo sientan a mayores de 10 años.
- A cada cuenta se le agrega un cargo por servicio del 20%.
- Los viernes en la noche hay más ruido, con música de antro y luz tenue.
- Hay valet, además de los garajes públicos de la Galleria.
Qué pedir
- Achappam
- Ceviche de callo de hacha con agua de manzana verde y cilantro
- Taco de short rib
- Curry de pescado malabar con paratha
- Mayo de 2020Apertura
- Mithu y Shammi MalikDueños
- 10,000 pies cuadrados, siete salonesTamaño
- Casual eleganteVestimenta