Cloud 10 empezó en 2011 con un banana split. La versión emplatada del chef repostero Chris Leung impresionó tanto a Christopher Balat que juntos fundaron una heladería alrededor de sus helados, y desde entonces la marca ha pasado de sus propios locales a los congeladores del súper. Leung arma los sabores como armaría un postre emplatado, sin extractos ni saborizantes artificiales, y la carta se apoya tanto en la despensa asiática de Houston como en los clásicos. Busca el Cafe Sua Da, que sabe a café vietnamita helado, el de arroz tostado y el de plátano con canela, además de especiales de la tienda como pandan con mango, una serie de helados en capas y tiramisú. El local de The Heights está en el extremo sur del bulevar, una parada fácil después de caminar por el camellón al atardecer.
Qué esperar
- El local de The Heights es una casita; llévate tu vaso al porche de enfrente.
- Siempre hay unos cuantos sabores sin lácteos en la vitrina.
- En su sitio web puedes pedir en línea para recoger o para entrega a domicilio.
Qué pedir
- Cafe Sua Da
- Arroz tostado
- Pandan con mango (solo en la tienda)
- Sorbete de mango
- 2011Desde
- Chris LeungChef repostero
- Christopher BalatCofundador