Rebecca Masson entró a Le Cordon Bleu en París a los 28 años, hizo prácticas en Le Bristol y luego trabajó en repostería en Daniel y db bistro moderne, en Nueva York, antes de llegar a Houston en 2007. Arrancó Fluff en 2011 como negocio de mayoreo, compitió en Top Chef: Just Desserts de Bravo ese mismo año, abrió un local en Midtown en 2015 y en marzo de 2020 se mudó a este soleado local en The Heights. En Houston la conocen como la Sugar Fairy. La vitrina está llena de postres de corazón grande: el pastel Veruca Salt, de devil's food con buttercream de caramelo salado y crujiente de pretzel; la galleta Couch Potato, cargada de papitas, pretzels, cornflakes y malvaviscos; y el Unicorn Bait, un favorito de culto. Su mamá, Dodie Wilson, lleva la tienda de vinos de al lado.
Qué esperar
- Además de galletas y barras, se pueden encargar pasteles enteros, tartas, pays y cajas para fiestas.
Qué pedir
- Pastel Veruca Salt
- Galleta Couch Potato
- Unicorn Bait
- Galleta snickerdoodle
- 2011 (en The Heights desde 2020)Desde
- Rebecca MassonDueña y chef repostera
- Le Cordon Bleu ParisFormación