La Carafe ocupa la Kennedy Bakery, un angosto edificio de ladrillo de dos pisos que el panadero irlandés John Kennedy levantó hacia 1860, después de que un incendio acabara con su panadería anterior en ese mismo terreno. Durante el siglo siguiente fue panadería, farmacia y tienda, y desde hace décadas es un bar. Entrar se siente como salirse de la ciudad moderna: poca luz, velas grandes bajo años de cera derretida, una rockola que tira a lo clásico y una escalera empinada y angosta rumbo al salón de arriba. Nadie viene aquí por la coctelería. Vienes por el edificio, por la compañía y por un trago que sabe mejor por el lugar donde estás parado. Es ese raro bar del centro que los locales y quienes vienen por primera vez quieren por igual.
Qué esperar
- El estacionamiento es en las calles con parquímetro alrededor de Market Square o en un garaje cercano.
Qué pedir
- Una copa de vino o una cerveza bien fría, sin complicarte
- Una segunda ronda arriba, si el salón de arriba está abierto
- Una canción en la rockola
- Kennedy Bakery, construido hacia 1860Edificio
- Inscrito el 27 de julio de 1979National Register of Historic Places
- 1980Recorded Texas Historic Landmark