La Carafe ocupa la Kennedy Bakery, un angosto edificio de ladrillo de dos pisos que el panadero irlandés John Kennedy levantó hacia 1860, después de que un incendio acabara con sus edificios anteriores. Durante el siglo siguiente fue panadería, farmacia y tienda, y desde 1970 es un bar. Entrar se siente como salirse de la ciudad moderna: poca luz, velas en botellas viejas, paredes llenas de fotos y curiosidades, una rockola que tira a lo clásico y una escalera que cruje rumbo al salón de arriba. Nadie viene aquí por la coctelería. Vienes por el edificio, por la compañía y por un trago que sabe mejor por el lugar donde estás parado. Es ese raro bar del centro que los locales y quienes vienen por primera vez quieren por igual.
Qué esperar
- El estacionamiento es en la calle, alrededor de Market Square.
Qué pedir
- Una copa de vino o una cerveza bien fría, sin complicarte
- Una segunda ronda arriba, donde el salón es más tranquilo
- Una canción en la rockola
- Kennedy Bakery, construido hacia 1860Edificio
- Inscrito el 27 de julio de 1979National Register of Historic Places
- 1981Recorded Texas Historic Landmark
- 1970Apertura del bar