Lucille B. Smith fue una empresaria afroamericana pionera e innovadora de la cocina que creó la primera mezcla comercial para hot rolls y sirvió sus chili biscuits en la Casa Blanca. Sus bisnietos, Chris y Ben Williams, abrieron Lucille's en 2012 en una casa estilo misión de los años 1920, a una cuadra de los museos, y esos biscuits todavía abren casi todas las comidas aquí. El chef Chris Williams, finalista del James Beard Award, cocina comida sureña con refinamiento: colitas de res estofadas hasta deshacerse, camarones con grits con verdadera profundidad, verduras de la granja de la familia, 1913 Farms. El brunch va de viernes a domingo, con entretenimiento en vivo los fines de semana y un happy hour que baja a la mitad el precio de los cócteles de la casa. La vieja casa hace que se sienta como la comida del domingo en casa de un pariente, si ese pariente de verdad supiera cocinar.
Qué esperar
- La vieja casa ocupa dos pisos: un bar de madera oscura abajo y fotos familiares arriba.
- Un patio trasero con sombra suma mesas, y la música del brunch de fin de semana suele tocar ahí.
Qué pedir
- Famous Chili Biscuits
- Camarones con grits
- Colitas de res estofadas
- 2012Desde
- Chris Williams, finalista del James Beard AwardChef
- Lucille B. Smith (1892-1985), bisabuela de los fundadoresLleva el nombre de
- 1913 FarmsGranja