Lawrence Shipley empezó a freír donas en Houston en 1936: vendía aros cortados a mano al mayoreo desde una panadería en Crockett Street, a cinco centavos la docena, antes de abrir tiendas al público en los años 1940. La empresa creció hasta ser una cadena de cientos de locales por todo el Sur, pero sus oficinas centrales siguen en North Main, y este local, un poco más adelante sobre la misma calle, es el que señalan los houstonianos. Es un mostrador sencillo, sin pretensiones, que nunca cierra, y en las horas de más movimiento las charolas se renuevan tan rápido que las glaseadas muchas veces siguen tibias. Pide primero una docena de glaseadas, porque ese aro ligero de levadura es la razón de todo. Luego agrega una de chocolate, un apple fritter y un kolache de salchicha para el camino.
Qué esperar
- Pide en línea con anticipación y tus cajas estarán listas cuando llegues.
- Además del café de filtro hay lattes, cold brew y nitro cold brew de barril.
Qué pedir
- Donas glaseadas por docena
- Dona con cobertura de chocolate
- Apple fritter
- Kolache de salchicha con queso
- 1936Desde
- Lawrence ShipleyFundador
- 5200 N Main, HoustonOficinas centrales