2019年11月，Vanarin Kuch在EaDo一间明亮的临街铺面开了Koffeteria，很快，它就成了烘焙师们自己都在谈论的那家店。他的点心柜读起来像一张休斯顿地图：塞满烟熏牛胸肉（brisket）、调味像一碗越南粉（phở）的捷克馅饼（kolache），柬埔寨风味的elote玉米面包，开心果巴克拉瓦可颂，还有夹鸡蛋和中式腊肠的早餐塔可（taco），前Chronicle美食评论家Alison Cook称其够格进名人堂。甜也好咸也好，手艺都精准：可颂一咬就酥得掉渣，青柠挞里有实打实的咸味。再配一杯柬埔寨冰咖啡。James Beard Foundation在2024年和2025年两度把它列为Outstanding Bakery半决赛入围者，The New York Times也把它放进了2024年全美最佳烘焙坊榜单。
体验要点
- 在人挤人的前台点单，然后坐进屋里的扶手椅，或屋外的野餐桌。
- 不收现金：只能刷卡或手机支付。
- Hutchins St及周边几个街区可路边停车，周日免费。
- 拴绳的狗狗可以待在露台，但不能进店。
- 可在网上预订；第二天的菜单大约下午5点公布。
点什么
- 牛肉越南粉kolache
- 开心果巴克拉瓦可颂
- 柬埔寨elote玉米面包
- 柬埔寨冰咖啡
- 2019创立
- Vanarin Kuch主厨兼店主
- Lil' Koffeteria，1410 Brittmoore Rd二号店