2019年11月，Vanarin Kuch 在 EaDo 一间明亮的临街铺面开了 Koffeteria，很快，它就成了烘焙师们自己都在谈论的那家店。他的点心柜读起来像一张休斯顿地图：塞满烟熏牛胸肉（brisket）、调味像一碗越南粉（phở）的捷克馅饼（kolache），柬埔寨风味的 elote 玉米面包，开心果巴克拉瓦可颂，还有夹鸡蛋和中式腊肠的早餐塔可（taco），前 Chronicle 美食评论家 Alison Cook 称其够格进名人堂。甜也好咸也好，手艺都精准：可颂一咬就酥得掉渣。再配一杯 Salty Cambodian，店里加了黄油和盐的招牌咖啡。James Beard Foundation 在2024年和2025年两度把它列为 Outstanding Bakery 半决选名单，The New York Times 也把它放进了2024年全美最佳烘焙坊榜单。
体验要点
- 在人挤人的前台点单，然后坐进屋里的扶手椅，或屋外的野餐桌。
- 不收现金：只能刷卡或手机支付。
- Hutchins St 及周边几个街区可路边停车，周日免费。
- 拴绳的狗狗可以待在露台，但不能进店。
- 可在网上预订；第二天的菜单大约下午5点公布。
点什么
- 牛肉越南粉 kolache
- 开心果巴克拉瓦可颂
- 柬埔寨 elote 玉米面包
- Salty Cambodian 咸味柬埔寨咖啡
- 2019年创立
- Vanarin Kuch主厨兼店主
- Lil' Koffeteria，1410 Brittmoore Rd第二家店