Stephanie Velasquez和Nicolas Vera在Chris Shepherd的Underbelly Hospitality和Hugo Ortega的Xochi掌过勺，之后在712 Main这栋楼里开了这个柜台。一切都从nixtamal开始：墨西哥玉米在碱水里煮过，磨成玉米面团（masa），做成玉米饼、tostadas和tamales，整个营业时段都在现压。zanahoria，一款比大多数肉馅都更有层次的胡萝卜塔可，在Texas Monthly的得州50佳塔可榜上排到第七，五花肉塔可与它不相上下。米其林评审特别点名了配南瓜籽油醋汁的炸猪皮（chicharrón），以及用青番茄莎莎（tomatillo salsa）炖的猪肩肉，并在2025年授予必比登推介。它按Downtown上班族的时间营业，所以把早餐或午餐安排在这里吧。
体验要点
- 在柜台点单，再端到Finn Hall的公共餐桌上吃。
- Finn Hall还有别的档口，同行的人想吃不一样的东西也方便。
- 可以刷卡。
点什么
- Zanahoria（胡萝卜）塔可
- 五花肉塔可
- 炸猪皮配南瓜籽油醋汁
- 青番茄莎莎炖猪肩肉
- Stephanie Velasquez和Nicolas Vera店主
- Finn Hall美食广场大楼里的柜台，712 Main位置