Sara Brook是第五代休斯顿人，放弃了律师之路去做烘焙，1995年在Kirby路上老Cafe Express的后面开了Dessert Gallery。2009年她把店搬到Kirby和Richmond的路口，成了一间色彩缤纷的咖啡馆，长长的柜里摆满多层蛋糕，还有地方坐下，两把叉子分一块。2025年它满30岁，靠的就是那些经典：高高的胡萝卜蛋糕配奶油芝士霜，奶香浓郁的tres leches三奶蛋糕，手工蘸巧克力的巧克力块饼干，还有一年只推出几次的Cosmic Birthday Cake，用巧克力蛋白霜、几层慕斯和布朗尼叠成。纸杯蛋糕、松露巧克力和布朗尼球把柜子填满，如今全部可以寄送全美。
体验要点
- 每种蛋糕口味都按块卖，连不做6英寸小蛋糕的口味也一样。
- 阵容里有纯素、无面粉、无蛋和无添加糖的甜点。
- 厨房并非无坚果或无麸质，严重过敏的人要当心。
- 想在蛋糕上写字？至少提前两天订一块巧克力字牌。
点什么
- 胡萝卜蛋糕
- Tres leches三奶蛋糕
- 蘸巧克力的巧克力块饼干
- Cosmic Birthday Cake（有供应时）
- 1995创立
- Sara Brook创始人
- 2009落户Kirby和Richmond