1970年，Erwin Ahrens在Richmond Avenue开了Kolache Shoppe，他的面团是挨个请教认识的每一位捷克奶奶琢磨出来的。答案是耐心：手工面团、新鲜馅料，还有让它慢慢发起来的时间。2014年，干了44年之后，他把生意交给了Randy和Lucy Hines，一位他手把手教了好几年的老主顾，配方原封不动地传了下来。Richmond上的Greenway店是一大早匆匆一站的好去处。甜kolache是这里的灵魂：杏子、罂粟籽、奶油芝士、桃子，还有自家的紫薯（ube）果酱。咸的klobasniky（香肠卷）一样出色，尤其是Prasek's鹿肉香肠配芝士，还有Pinkerton's烟熏牛胸肉配鸡蛋和切达芝士。
体验要点
- 每月特选kolache只在周四到周六供应。
- 大批量订购至少提前24小时；送货最低消费$100。
- 有咖啡，订阅邮件列表还送一个免费kolache。
点什么
- 杏子kolache
- 罂粟籽kolache
- 奶油芝士kolache
- 鹿肉芝士klobasnek
- 1970创立
- Erwin Ahrens创始人
- Randy和Lucy Hines2014年起的店主