Raul Molina Sr. 从 Laredo 北上，1941年和妻子 Mary 接手了 West Gray 一家叫 Old Monterrey 的餐厅，从此把自家姓氏永远刻在了休斯顿的 Tex-Mex 里。如今由他的孙子 Raul III、Ricardo 和 Roberto 经营。Bellaire Boulevard 这家店最适合游客：West University 附近一间随意舒适的餐厅，适合一家人慢慢吃顿晚饭，配上冰沙玛格丽特，这款酒 Molina 家早在1970年代中期就在调了。点一份顶着煎蛋的辣椒芝士恩奇拉达（enchiladas），这是店里的招牌；或者 C.W. Special，一个 taco al carbon 配一份芝士恩奇拉达。好几道菜都以最先点它们的老主顾命名。
体验要点
- 昏暗、像洞穴一样的大厅里摆满大卡座和桌子，适合聚餐。
- 家庭客和过生日的桌子很多；很适合带孩子。
- 晚餐高峰可能很挤。
点什么
- 辣椒芝士恩奇拉达加煎蛋
- C.W. Special（taco al carbon 配芝士恩奇拉达）
- Williams Special
- 冰沙玛格丽特
- 1941年创立
- Raul Molina Sr.创始人
- 7901 Westheimer Rd；6300 FM 1463, Fulshear其他分店