Greg Gatlin abrió Gatlin's en 2010 con su familia detrás del mostrador. El estilo mezcla el este y el centro de Texas: brisket de sal y pimienta, costillas spare y baby back, y guarniciones sureñas que saben a comida de domingo. El dirty rice es del que todos hablan, junto con los macarrones con queso, los frijoles horneados y la okra frita. El local actual en Ella Boulevard es cómodo y concurrido, abre para el desayuno, y los especiales del día, como los sándwiches de bologna ahumada y el bagre frito, les dan a los clientes de siempre una razón para volver a media semana.
Qué esperar
- Ordena y paga en la caja, toma un localizador y recoge tu comida cuando suene.
- Las bebidas son de autoservicio.
- Un comedor mediano al final de una plaza comercial, con un salón privado para grupos.
- Hacen entregas a varias zonas de Houston, y los pedidos en línea acumulan puntos de recompensa.
Qué pedir
- Costillas de cerdo
- Dirty rice
- Brisket de sal y pimienta
- Sándwich de bologna ahumada (cuando esté en el menú)
- 2010Desde
- Greg GatlinFundador
- El este de Texas se junta con el centroEstilo