Ninfa Rodriguez Laurenzo 失去了丈夫 Domenic，独自撑着家里在 Navigation Boulevard 上的玉米饼工厂；1973年，她在厂里摆了几张桌子。她的 tacos al carbon，把烤得焦香的裙边牛排卷进手工面粉薄饼，后来成了全美都学着叫“fajitas”（法士达）的那道菜，整个 Tex-Mex 菜系都围着它转了个弯。老楼至今仍是 East End 的地标，热闹、温暖，坐满了过生日的桌子和外地来的表亲。先来玉米片配那款绵滑的牛油果青酱，再为全桌点一份 Mama Ninfa's taco al carbon，或一盘滋滋作响的牛肉法士达。周末早午餐供应到下午2点；2023年，市政府还为餐厅的50周年专门设了一个纪念日。
体验要点
- 座位分布在好几个厅、一间花园厅和一个大型有顶露台。
- 高峰时段很吵，满座时上菜可能会慢。
- 可以为团体和派对预订包间。
点什么
- Mama Ninfa's Famous Taco al Carbon
- 牛肉法士达
- 玉米片配青酱
- 1973年创立
- Ninfa Rodriguez Laurenzo（Mama Ninfa）创始人
- Ninfa's Uptown，1700 Post Oak Blvd第二家店