Kaiser Lashkari llegó de Pakistán, sacó una maestría en el Hilton College de la University of Houston en 1989, trabajó para los hoteles Westin y dio clases en Houston Community College antes de abrir su propio lugar. Himalaya llegó en 2004 a la franja de Hillcroft conocida como el Mahatma Gandhi District, y desde entonces no ha faltado en las listas de los críticos. El salón es sencillo y alegre, Lashkari saluda a las mesas en persona y la cocina es todo menos tímida. El hunter's beef, su pastrami al estilo indio, es el platillo insignia; el steak tikka y el pollo en curry verde estaban en la mesa cuando Anthony Bourdain grabó aquí para Parts Unknown en 2016. El chamorro de cordero y un dal fry punjabi con mantequilla completan lo esencial. Trae tu propia cerveza o vino.
Qué esperar
- Lashkari tiene el escritorio de su oficina en medio del comedor.
- Puede ponerse ruidoso.
Qué pedir
- Hunter's beef
- Steak tikka
- Pollo en curry verde
- Dal fry
- 2004Desde
- Kaiser LashkariChef y dueño
- BYOBBebidas
- Parts Unknown, Houston (2016)En la tele